Cumhuriyet’in Yüzleri
-
Cumhuriyet’in Yüzleri: 100 Yılın Rakı Hafızası-Mustafa Dağdelen
3. bölüm konuğumuz Mustafa Dağdelen. Pavyon kültürünü hem müşteri hem işletmeci olarak yıllarca gözlemleyen Dağdelen, eski bankacılık günlerinden pavyonla tanışmasına, işletmecilikten pavyon anılarına birçok konudan bahsetti.
-
Cumhuriyet’in Yüzleri: 100 Yılın Rakı Hafızası-Mehmet Başkaya
2. bölüm konuğumuz Mehmet Başkaya. 40 yılı aşkın tecrübesiyle Tekel ve sonrasında Mey İçki’de üretim müdürlüğü yapan Başkaya rakının geçmişinden üretimine, Tekel’in tarihinden özelleşmeye birçok konudan bahsetti.
-
Cumhuriyet’in Yüzleri: 100 Yılın Rakı Hafızası-Arif Kızıltay
“Cumhuriyet'in Yüzleri: 100 Yılın Rakı Hafızası” projesi kapsamında Yedikule'de bulunan, 100 yıllık meyhane Safa’nın ikinci kuşak işletmecisi Arif Kızıltay ile bir sözlü tarih görüşmesi gerçekleştirdik. Kızıltay, Yedikule’nin eski günlerinden 6-7 Eylül olaylarına, Safa’nın geçmişinden meyhanecilik kültürüne birçok konudan bahsetti.